Heyecanlı muhabbetlerimize, ailemizle haftanın belli günleri izlediğimiz dizilere eşlik eden ya da dostlarımızın bizi ziyaretlerinde mutlaka ikram ettiğimiz bir kuruyemiş türü olan ay çekirdeği hiç eskimeyen ikramlık çerezlerimiz arasında yer alır.

Ay çekirdeği diğer milletlerce çok bilinen, daha doğrusu tüketilen bir kuruyemiş olmadığından toplumumuza has kuruyemişlerdendir diyebiliriz. Severek tükettiğimiz ay çekirdeği için şimdiye kadar birçok yorum yapıldı. Kilo aldırdığından, karaciğere oldukça büyük zararlar verdiğinden ve ciltte sivilce oluşumuna son derece olumsuz etkisi olduğundan oldukça fazla bahsedildi. Ama yine de ay çekirdeği bizlerce öyle kolay vazgeçilecek tatlardan değil.

Ay çekirdeği denince akla ilk gelen şey esprili bir dille söylemek gerekirse bağımlılık diyebiliriz. Yedikçe yediğimiz ve yemeye doyamadığımız kuruyemişlerden biri olan ay çekirdeği, önümüzdeki tabak tükenene kadar yeme zorunluluğu hissettiğimiz bir yiyecektir. Hipnotize olmuşçasına önümüzdeki tüm ay çekirdeği bitene kadar yemeye devam etmek tabi ki sağlıklı değil, aksine oldukça zararlıdır.

Her şey gibi ay çekirdeği tüketiminin fazla olması vücut için zararlı olacaktır. Fakat ay çekirdeği ölçülü ve tadında yendiğinde vücudumuza aklınıza gelmeyecek yararlar sağlıyor. Ve ay çekirdeği bulunan yemekler de bulunduğunu söylemeden geçmeyelim. Sizler için ay çekirdeği vücuda ne tür yararlar sağlıyor ve ay çekirdeği bulunan yemekler nelerdir, araştırdık ve en güzellerini sizler için derledik. Dilerseniz öncelikle ay çekirdeği vücuda ne tür yararlar sağlıyor, onlardan bahsedelim.

AY ÇEKİRDEĞİNİN VÜCUDA OLAN 4 YARARI

Ay çekirdeği küçücük boyutlarına rağmen oldukça yoğun bir mineral, vitamin ve esansiyel yağ kaynağıdır.

1. Zengin bir magnezyum kaynağıdır

Magnezyumun vücut için önemine değinecek olursak, vücutta magnezyum eksikliği kalp ve damar sağlığını ve sinir sistemi ile bağışıklık sistemini son derece yakından ilgilendiren bir maddedir. Ay çekirdeği içerisinde bulunan magnezyum sayesinde bu tür hastalıklara karşı bir tedbir alabiliriz. Günde bir su bardağının dörtte biri gibi bir oranda ay çekirdeği tüketimi, günlük olarak tavsiye edilen ve vücut için gerekli olan magnezyum miktarının çeyreğinden biraz daha fazlasını vücudunuza almanıza yardımcı olur. Ay çekirdeği söylenen ölçüleri çok geçmeden tüketildiğinde içerisindeki magnezyum sebebiyle kalp sağlığınız, beyin sağlığınız ve kas sağlığınız için oldukça büyük yararlar sağlayacaktır.

2. E vitamini ve folat içerir

E vitamini ve folat çok bilinmese de kalp sağlığı için en önemli iki bileşendir. İkisini de bir arada ay çekirdeği içerdiğinden kalp sağlığınız için oldukça yararlıdır. Ay çekirdeği içerinde bol miktarda bulunan E vitamini sayesinde kalp sağlığınızı önemli ölçüde destekleyebilirsiniz. Günlük olarak vücuda alınması gereken E vitamini miktarını karşılayabilmeniz ay çekirdeği sayesinde mümkün hale gelebilir. Bir su bardağının dörtte birini dolduracak kadar ay çekirdeği tüketimi günlük E vitamini ihtiyacınızın tam olarak yüzde altmışlık bir kısmını karşılamaya yetiyor. Oldukça makul miktarda bir E vitamini deposu olan ay çekirdeği tüketimi ölçülü olduğunda vücuda önemli katkılar sağlıyor.

3. Selenyum bulundurur

Esansiyel bir bir besin olan selenyum sayesinde tiroid sağlığınıza katkıda bulunabilir ve vücudunuza güçlü bir antioksidan etkisi sağlamayı mümkün hale getirebilirsiniz. Ay çekirdeği oldukça yoğun bir selenyum içeriğine sahiptir. Ay çekirdeği içerisinde bulunan selenyumun sahip olduğu antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki kızarıklık ve şişkinliklerin azalacağı gözlemlenmiştir. Ayrıca ay çekirdeği sayesinde tiroid sağlığınız kritik boyutta korunacaktır. Çünkü ay çekirdeği içerisinde bulunan selenyum tiroid metabolizmasını oldukça önemli derecede desteklemektedir. Bunlara ek olarak da selenyum sayesinde DNA hücrelerinin hasar görmüş olanlarının onarımını uyarma özelliği olduğu gözlemlenmiştir.

4.Duygu durumu sağlığını olumlu olarak etkiler

Ay çekirdeği yukarıda da bahsettiğimiz gibi içerisinde magnezyum bulundurur. Magnezyumun ek olarak bir yararı da sağlıklı bir duygu durumunu desteklemesidir. Bundan yıllar önce ruh sağlığı ile ilgili sorun yaşayan hastalara magnezyum sülfat verilerek tedavi edilmeye çalışılıyordu. Bunun sebebi de magnezyumun en güvenli seçenek olmasıydı. Ay çekirdeği içerisinde bol miktarda bulunan magnezyum sayesinde sağlıklı bir duygu durumuna sahip olunabilir.