Ginger İstanbul, beş çaylarının vazgeçilmez lezzetlerine balkabaklıkek ile alternatif sunuyor
Soğuk kış aylarının kendini göstermeye hazırlandığı bugünlerde balkabağı da sofralardaki yerini alıyor.İmza reçetelerinde bu mevsimin favorisi olan balkabağına da yer veren Ginger İstanbul’un meşhur Bal Kabaklı Kekiile sevdiklerinizi doyumsuz bir lezzet yolculuğuna çıkarabilirsiniz.
Yaklaşan kış mevsimi ile dünyanın en tatlı turuncusuna sahip olan balkabağımutfaklarda baş rol oynamaya başladı. Ginger İstanbul, menüsünde yer alan Bal Kabaklı Krem Brule ve Bal Kabaklı Kek tarifi ile klasik balkabaklı tariflere yepyeni yeni bir yorum ve lezzet katıyor. Ginger İstanbul’un Kurucusu Yasemin Önal, çocukların severek yediği ve beş çaylarının vazgeçilmezi olan keki balkabağı ile hazırlamak isteyenlere harika bir tarif de sunuyor. Tarçın, zencefil, ceviz ve bademin lezzet dansı oluşturduğu Ginger İstanbul’unBal Kabaklı Kekifavorilezzetler arasında yer almaya aday…
Ginger İstanbul’un zengin menüsünde yer alan birçok alternatif ile Bal Kabaklı Krem Brule ve Bal Kabaklı Keki sevdiklerine ikram etmek isteyenler www.gingeristanbul.com websitesini de ziyaret edebilir.
Ginger İstanbul Kurucusu Yasemin Önal’dan Bal Kabaklı Kek Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı şekersiz balkabağı püresi
2 su bardağı karabuğday unu
1 su bardağı badem unu (toz badem)
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı toz zencefil
Yapılışı:
Önce pudra şekeri ve yumurtaları mikserde yüksek devirde iyice kabarana kadar çırpın. Eritilmiş ve ılıtılmış tereyağı ile balkabağını ekleyin. Ayrı bir kapta karabuğday unu içine kabartma tozu, vanilya ve toz bademi ekleyip karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Kıyılmış ceviz, tarçın, toz zencefili de ekleyin. Tercihinize göre 1-2 çay kaşığı karanfil de ekleyebilirsiniz. Karışımı tabanına yağlı kâğıt serdiğiniz kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.Üzerine pudra şekeri ve toz Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Karmen Limited Hakkında
Dünyanın en prestijli aşçılık okullarından Le CordonBleu İstanbul’un Grand Diplome (Aşçılık ve Pastacılık Çift Diploma) mezunu olan Yasemin Önal tarafından 2015 yılının Ekim ayında özel bir catering markası olarak kurulanGinger İstanbul, butik ve kişiye özel hizmet anlayışı ile kaliteden ödün vermeden, bireysel müşterilere birçok ürün ve hizmeti birlikte sunuyor. Karmen Limited çatısı altında yer alan Ginger İstanbul’un kurumsal ayağı olan Ginger Kurumsal markası, kurumsal firmalara aynı standartlarda catering hizmeti veriyor. Yine aynı çatı altında yer alan Guidanc'y ise hem yurt içi hem de yurt dışına yönelik A’den Z’ye premium etkinlik organizasyonları gerçekleştiriyor ve danışmanlık yapıyor.Çocukluğundan bugüne gelen mutfak aşkını profesyonelliğe dönüştüren Yasemin Önal, tüm markalarının projelerinde tasarım sürecinin başında yer alıyor ve kişisel dokunuşlarını deneyimli ekibinin yetenekleriyle birleştirerek benzersizliğe imza atıyor.