Kahramanmaraş’ta yörenin en önemli yiyecekleri arasında yer alan ve en eski usul olan irişkit kendine has lezzetiyle şehrin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Kahraman Şehir’de kış aylarının gelmesiyle birlikte kasaplardaki usta ellerde dağlarda yetişen baharatlarla harmanlanan et bir süre dinlendirildikten sonra yine usta ellerde tıpkı örgü işler gibi şekillendirilerek kurumaya bırakılıyor.
O eşsiz ve Kahramanmaraş’a özgü irişkitin damaklarda bıraktığı mükemmel lezzetin yapılış sürecini anlatan ustalar gerçek bir irişkitin kasaplarda olduğunu söyledi.
Kaynak: Aksu TV Haber YOUTUBE KANALINDAN
