Peynirli Biberli Bulgar
Birbirinden nefis damakları çatlatan eski meze tarifleri kadar lezzetli yunan mezeleri, rum mezeleri, ermeni mezeleri kadar iddialı bulgar mezesi.
Bazı kavimler dinleri bakımından "Rum" adıyla anılmışlardır. Mezhep bakımından Sırplar, Bulgarlar ve Ulahlar Ortodoks olduklarından Rum Cemaati (Millet-i Rûm) kabul edilmişlerdir. Onların yaşadığı Balkan toprakları da Türkler tarafından "Rumeli" olarak adlandırılmıştır. Rumeli meyhanelerinin #yemek masalarında #peynirli #biberli soğuk meze olarak köfte, kebap, ızgara tavuk yanına yakışan tarif. Sıcak servis edildiğinde ara sıcak biber yemeklerini sevenler için ana yemek yerini bile tutabilecek mideleri bayram ettirecek.
Bu bulgar mezesin tadına doyamayacaksın Meze Tarifleri
lor peyniri
beyaz peynir
zeytinyağı
dereotu
yoğurt
BİBER SOSU
balzamik sirke
limon
zeytinyağı
tuz
