Peynirli Biberli Bulgar

Birbirinden nefis damakları çatlatan eski meze tarifleri kadar lezzetli yunan mezeleri, rum mezeleri, ermeni mezeleri  kadar iddialı bulgar mezesi.

Bazı kavimler dinleri bakımından "Rum" adıyla anılmışlardır. Mezhep bakımından Sırplar, Bulgarlar ve Ulahlar Ortodoks olduklarından Rum Cemaati (Millet-i Rûm) kabul edilmişlerdir. Onların yaşadığı Balkan toprakları da Türkler tarafından "Rumeli" olarak adlandırılmıştır. Rumeli meyhanelerinin #yemek masalarında #peynirli #biberli soğuk meze olarak köfte, kebap, ızgara tavuk yanına yakışan tarif. Sıcak servis edildiğinde ara sıcak biber yemeklerini sevenler için ana yemek yerini bile tutabilecek mideleri bayram ettirecek.

Bu bulgar mezesin tadına doyamayacaksın  Meze Tarifleri

lor peyniri

beyaz peynir

zeytinyağı

dereotu

yoğurt

BİBER SOSU

balzamik sirke

limon

zeytinyağı

tuz