Uzmanlar, Kahramanmaraş ve yöresinde soğukluk ve halk arasında da genel olarak pirpirim olarak bilinen “semizotu”nun az bilinen faydalarını açıklandı.
Semizotu, genellikle salatalarda ve yemeklerde kullanılan bir bitki olarak bilinse de aslında birçok faydası bulunan önemli bir besindir. Semizotunun az bilinen faydaları da oldukça dikkat çekicidir.
Semizotunun en bilinen faydalarından biri yüksek oranda antioksidan içermesidir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve böylece kanser, kalp hastalıkları gibi birçok ciddi hastalığın riskini azaltabilir.
Ayrıca semizotu, yüksek miktarda A, C, E ve K vitaminleri içerir. Bu vitaminlerin vücut için birçok faydası bulunmaktadır. Özellikle K vitamini, kemik sağlığını destekler ve kan pıhtılaşmasını sağlar.
Semizotunun lif içeriği de oldukça yüksektir. Lif, sindirim sistemi sağlığı için son derece önemlidir ve semizotu tüketimi sindirim sorunlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Bunların yanı sıra semizotunun içerdiği mineraller, özellikle demir ve kalsiyum, vücut için oldukça önemlidir. Demir eksikliği anemisi gibi ciddi sağlık sorunlarının önlenmesinde semizotunun tüketiminin faydalı olabileceği bilinmektedir.
SEMİZOTU NASIL TÜKETİLİR?
Semizotu genellikle salatalarda kullanılan bir yeşilliktir. Diğer yeşilliklerle birlikte salatalara eklenerek tüketilebilir. Semizotu, salatalara lezzet katan ve besleyici değeri yüksek bir sebzedir.
Semizotu, çorbaların içerisine doğranarak eklenerek tüketilebilir. Özellikle mercimek çorbası, domates çorbası gibi çorbaların içerisine eklenen semizotu, çorbaya lezzet katar ve besleyici özelliğiyle de ön plana çıkar.
KAYNAK: https://kisadalga.net
