Yulaf Ezmesi Neden Düşündüğünüz Kadar "Sağlıklı" Bir Kahvaltı Olmayabilir

Yıllarca yulaf ezmesinin mükemmel bir kahvaltı olduğunu düşündüm. Sıcak, doyurucuydu ve her kutunun üzerinde "kalp dostu" yazıyordu. Doktorlar bunu öneriyor, diyetisyenler buna yemin ediyor—ne ters gidebilir ki?

Sonra bir sabah, garip bir şey fark ettim. Büyük bir kase yulaf ezmesi yiyordum, bir saat boyunca kendimi harika hissediyordum... ve sonra? Pat. Açlık. İstekler. Enerji çöküşü. Öğle yemeği vakti gelmeden önce bile atıştırmalıklara uzanıyordum.

Bu yüzden araştırmaya başladım. Güvendiğim 365 Daily Health Encyclopedia of Power Foods (beslenmeyi çözmek için başvurduğum rehber) sayesinde şok edici bir şey öğrendim: yulaf ezmesi düşündüğüm kadar "sağlıklı" olmayabilir—özellikle kan şekeri ve enerji seviyeleri açısından.

Yulaf Ezmesi Sorunu: Kan Şekeri Yükselişleri ve Çöküşleri

En büyük sorun? Yulaf ezmesi karbonhidrat bakımından zengindir ve genellikle protein ve yağ oranı düşüktür. Yulaf lifli olsa da, yine de hızla şekere dönüşür ve bu da şunlara neden olabilir:

·        Kan şekeri yükselmeleri (ardından enerji düşüklüğü)

·        Artan açlık ve istek (merhaba, sabah ortasında atıştırma krizi!)

·        Zamanla insülin direnci (benim gibi diyabet hastaları için büyük bir sorun)

Yulaf ezmesi yedikten sonra kan şekerimi ölçtüm ve tahmin ettiğim gibi beyaz ekmek yemişim gibi fırladı . İşte o zaman yulaf ezmesinin tek başına düşündüğüm gibi "yavaş sindirilen" bir yiyecek olmadığını fark ettim.

Daha da kötüsü? Yulaf ezmesinin çoğu bir şeker tuzağıdır

Ve dürüst olalım—çoğu insan sade yulaf yemiyor. Aromalı hazır yulaf ezmesi? Temel olarak bir tatlı.

·        Akçaağaç Esmer Şekerli Yulaf Ezmesi = 15+ gram ilave şeker

·        Meyveli ve Kremalı Yulaf Ezmesi Paketleri = Donuttan daha fazla şeker

·        Granola Yulaf Ezmesi Üzeri = Daha fazla karbonhidrat, daha az protein = kan şekeri felaketi

Yulaf Ezmesi Gerçekten Sağlıklı Nasıl Yapılır

Aşırı uyku, ciddi sağlık sorunlarının habercisi olabilir Aşırı uyku, ciddi sağlık sorunlarının habercisi olabilir

Bunu öğrendikten sonra yulafı tamamen bırakmak istemedim—sadece onları yükseltmem gerekiyordu . Şimdi yaptığım şey şu:

1.       Protein ekleyin → Badem ezmesi, protein tozu veya Yunan yoğurdu

2.       Sağlıklı Yağlar Ekleyin → Chia tohumları, keten tohumları veya Hindistan cevizi

3.       Şekeri Atlayın → Bunun yerine tarçın, vanilya veya taze meyveler kullanın

Daha İyi Kan Şekeri Dostu Bir Kahvaltı

Sadece yulaf ezmesine güvenmek yerine, daha iyi seçenekler için Ridiculously Tasty Vegan Recipes ve 365 Daily Health Encyclopedia of Power Foods'a yöneldim . Şimdi, şunları tercih ediyorum:

1.       Avokado ve Yumurtalı Kahvaltı Kaseleri

2.       Sebzeli ve Kuruyemişli Çırpılmış Tofu

3.       Çilek ve Kuruyemişli Chia Pudingi

4.       Güçlü Gıda Kahvaltı Komboları

Sonuç? Yulaf ezmesi kötü değil —ama her zaman iyi de değil

Kahvaltıdan sonra kendinizi halsiz, aç veya şekerli hissediyorsanız, suçlu yulaf ezmesi olabilir. En kötü yiyecek değil, ancak kan şekerine dost, enerji artırıcı süper yiyecek olduğu iddia edildiği gibi değil.

Vücudunuza hangi yiyeceklerin güç verdiğini ve hangilerinin gizlice sizi sabote ettiğini gerçekten anlamak ister misiniz ? 365 Daily Health Encyclopedia of Power Foods yıllardır rehberim oldu, daha akıllıca seçimler yapmama yardımcı oldu ve bunu hiçbir şeyle değiştirmem.

https://www.quora.com/